Ensalada de coliflor con mayonesa

Receta de ensalada de coliflor con mayonesa

Nutritiva y deliciosa ensalada de coliflor con mayonesa, cebolla y zanahorias. Con pocos ingredientes, y en poco tiempo, la tendremos lista para servir.

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¿Cómo hacer ensalada de coliflor con mayonesa?

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A la hora de cocinar esta ensalada de coliflor con mayonesa, lo que haremos es lavar y trocear la coliflor, y raspar las zanahorias. Después, echamos todo esto en una cazuela, cubrimos con agua, añadimos sal, y la ponemos al fuego durante unos 10 minutos (las verduras no deben quedar blandas del todo).

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Transcurrido el tiempo de cocción de la coliflor con mayonesa, lo que haremos ahora es escurrir la verdura muy bien. Después, picaremos todo (coliflor, zanahoria y cebolla) en trocitos muy pequeños (para ayudarnos, podríamos utilizar una picadora). A continuación, echamos esto en una fuente amplia, añadimos mayonesa, espolvoreamos un poquito de pimienta, y removemos bien.

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Hecho esto, introducimos la coliflor con mayonesa en el frigorífico, y la servimos cuando esté bien fría.

Foto orientativa: jeffreyww

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